Hier finden Sie unsere aktuellen
Klassiker, Spezial- und Sterne-Events in den kommenden Wochen und Monaten
LIEBE GÄSTE
Sonntags-Brunch
den sonntag lecker beginnen
9. Oktober
6. November
4. Dezember 2022
VON 10.30 BIS 15.00 Uhr
Frühstück
Marmelade | Butter | Frischkäseaufstrich
Croissant | Brot
Eier zur Wahl
Spiegelei | RühreI | mit Speck | mit Tomate & Frühlingslauch
Wurst- und Käseauswahl
Leichte Speisen
variierende Auswahl von suppeN
antipasti und salaten
Deftige Speisen
wie z.b.
Kleine Steaks vom Allgäuer Rinderfilet
Garnelenspieß
und dazu passende beilagen
Noch was Süßes
wie z.b.
TiramisU
Quarkcreme mit frischen Früchten
oder vergleichbare wechselnde süsse schmankerl
Getränke
1 Glas 0,1 l Prosecco
1 Glas 0,2 l frisch gepresster Orangensaft
Filterkaffee
46,00 € PP (ab September)
ZUr RESERVIERung >
Fisch Spezial
Wildfang aus der Bretagne
donnerstag 29. September 2022 (Fällt leider aus)
neuer TERMIN:
Freitag 21. Oktober 2022
19.00 Uhr
Carpaccio vom Wolfsbarsch
Weinberg Pfirsich | Sellerie | Koriander | Nussbutter
–
Bretonischer Seeteufel
Spinat | Gnocchi | BeurRe blanc
–
Dessert
Apfel | Mandel | Rum | Filoteig | Rahm
Weinempfehlung durch unser Serviceteam
Vegetarische Variante auf Anfrage bei Buchung
Bitte Geben Sie uns evtl. Unverträglichkeiten bekannt
85,00 € PP
ZUr RESERVIERung >
Stars im Chalet
Weinreise um die Welt
mit STar-sommelier Gerhard Retter und Küchenchef Toni Fröschl
Samstag 8. Oktober 2022
19.00 Uhr
Gerhard Retter
Star-Sommelier Gerhard Retter führt Sie durch einen kulinarischen Abend
der Spitzenklasse. Er ist ein Wirtshauskind aus der Steiermark, lebt und liebt die Arbeit als Maître und Sommelier. Der sympathische Österreicher bringt Ihnen mit großartiger
Expertise, Charme und steirischem Humor die Welt der feinen Weine näher. Bei dieser Weinreise durch Europa werden ausgeählte Weine aus vier Ländern gereicht, die auch für jeden Kenner eine Inspiration sein werden. Wir rufen, der Retter naht…
Mehr über ihn unter www.gerhard-retter.de
Toni Fröschl
Unser Küchenchef Toni Fröschl freut sich jetzt schon auf die wie immer sehr professionelle und humorvolle Zusammenarbeit mit Gerhard Retter und zaubert neue kulinarische Spezialitäten exklusiv für diese Weinauswahl.
Mehr über ihn hier
Aperitif
Champagne Andre Clouet
Brut Rosé Grand Cru
–
Carpaccio vom Loup de Mer
Weinberg Pfirsich | braune Butter | Koriander
2021 Assyrtiko Wild Ferment
von Gaia Wines aus Griechenland
–
Tataki vom Wagyu Rind
Lauch | Shiso | Ponzu
2020 Chenin Blanc von David & Nadia
aus Südafrika
–
Reh-Rücken aus Niederbayern
Brokkoli | Kürbispüree | Schwarze Nuss | CRanberry Jus
2019 Monte Meao Vinha dos Novos Touriga
von Quinta do Vale Meio aus Portugal
–
Allerlei vom Apfel
Filoteig | Apfel Ragout | Rum | Mandel | Rosine
2002 Chateau Climens Sauternes
aus Frankreich
Vegetarisches Menü auf Anfrage bei Buchung
Bitte Geben Sie uns evtl. Unverträglichkeiten bekannt
149,00 € PP
ZUr RESERVIERung >
Wild Spezial
Reh aus niederbayerischer Jagd
freitag 14. Oktober 2022
19.00 Uhr
Knusprige Waldpilz Taschen
Endivien Salat | Kürbiskern | Vinaigrette
–
Rehrücken
Schwarzwurzel | Kürbis | Cranberryjus
–
Topfen Nougat Knödel
Zwetschgenröster | VanilleEis
Weinempfehlung durch unser Serviceteam
Vegetarische Variante auf Anfrage bei Buchung
Bitte Geben Sie uns evtl. Unverträglichkeiten bekannt
74,00 € PP
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Klassiker im Chalet
Wiener Schnitzel
Donnerstag 20. Oktober 2022
19.00 UHR
Kürbis-Ingwer-Suppe
Croutons | Kerndl | Kernöl
–
Wiener SchnitzeL vom Kalb
Kartoffelsalat | Preiselbeeren
–
Kaiserschmarrn
Hollerröster
Weinempfehlung durch unser Serviceteam
Vegetarische Variante auf Anfrage bei Buchung
Bitte Geben Sie uns evtl. Unverträglichkeiten bekannt
47,00 € PP
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Klassiker im Chalet
Ente
Donnerstag 17. November 2022
19.00 Uhr
Rinderkraftbrühe
Leberknödel | Schnittlauch
–
1/2 Ente
Blaukraut | Kartoffel | Knödel | Jus
–
Lauwarmes Apfelragout
Dörrobst | Zimt | VanilleEis
Weinempfehlung durch unser Serviceteam
Vegetarische Variante auf Anfrage bei Buchung
Bitte Geben Sie uns evtl. Unverträglichkeiten bekannt
58,00 € PP
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1. Weihnachtsfeier
für kleine gruppen Bis 10 Personen
Samstag 3. Dezember 2022
ab 18.15 Uhr
empfang mit Aperitiv
auf der weihnachtlich geschmückten Dachterrasse
19.30 Uhr
Gesetztes Weihnachtsmenü:
Kürbis-Ingwer-Suppe
Croutons | Kürbiskernöl
*
½ Ente
Kartoffelknödel | Blaukraut | Jus
Oder
Zanderfilet
Kartoffel-gurkensalat | Trüffel | braune Butter
Oder
Vegetarische Variante:
Onsen Ei
Babyspinat | Kartoffel | Trüffel
*
Rumtopf
Vanilleeis | Spekulatius Crumble
Wichtig:
Bitte teilen Sie uns Ihre HauptspeiseNWahl und eventuelle Unverträglichkeiten bis 14 Tage vor Veranstaltung mit.
Vielen Dank!
56,00 € PP
vegetarisch 48,00 € PP
ZUr RESERVIERung >
2. Weihnachtsfeier
für kleine gruppen Bis 10 Personen
termin kommt in kürze
ab 18.15 Uhr
empfang mit Aperitiv
auf der weihnachtlich geschmückten Dachterrasse
19.30 Uhr
Gesetztes Weihnachtsmenü:
Rote Beete Salat
Ziegenkäse | Traube | Walnuß
*
Rinderfilet 220 g vom Allgäuer Weiderind
Selleriepüree | Speckbohnen | Portwein Jus
Oder
Bretonischer Seeteufel
Babyspinat | Kartoffel | Champignon
Oder
Vegetarische Variante:
Kürbis-Ravioli
Ziegenkäse | Preiselbeer-Kürbiskernöl | Kürbiskern-Vinaigrette
*
Schokoladen Cake
Maracuja | Chaleteis
Wichtig:
Bitte teilen Sie uns Ihre HauptspeiseNWahl und eventuelle Unverträglichkeiten bis 14 Tage vor Veranstaltung mit.
Vielen Dank!
74,00 € PP
vegetarisch 48,00 € PP
ZUr RESERVIERung >
Das perfekte Geschenk!
Für alle Feinschmecker und Liebhaber von hochkarätigen Vorträgen haben wir Geschenk-Gutscheine für unsere Events – rufen Sie uns einfach an unter +49 173 32 69 554 oder senden Sie eine eMail an mail@chalet-19.de !
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