Events
hier Finden Sie die aktuellen Events und Highlights
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Hofverkauf
am Donnerstag 24. Juni 21:
Weißwurstbrezenstangerl Stck. 3,60 € / 1 Paar 7,00 €
Brezenstangerl mit veganer Wurst Stck. 3,20 €
Käsebrezenstangerl 3,20 €
Mixsalat mit Tomaten, Büffelmozzarella und Baguette 7,50 €
Neue Öffnungszeiten:
Seit dem 17. Juni 21 haben wir unsere Küche jeweils Donnerstag, Freitag und Samstag von 17.30-22 Uhr* für Euch geöffnet:
Donnerstag: bayerische und alpenländische Spezialitäten – jede Woche wechselndes Angebot
Freitag & Samstag: Grillbuffet – wenn möglich auf der Terrasse
und jeden 2. und letzten Sonntag im Monat: Brunch ab 10.30 Uhr*
Um frühzeitige Tischreservierung wird gebeten, da wir nur begrenzte Plätze zur Verfügung haben. Aber auch für "Spontanentschlossene" werden wir bestimmt noch ein Plätzchen finden – einfach kurz anrufen.
*je nach aktueller gesetzlicher Vorgabe
Bitte beachten Sie bei Ihrem Besuch unser Hygiene-und Sicherheitskonzept.
Sterne im Chalet
Freuen Sie sich jetzt schon auf die nächsten Sterne im Chalet Events:
Wir haben in 2021 einige Besonderheiten mit hervorragenden Köchen und prominenten Referenten – wie dem Sommelier Gerhard Retter und Michelin-Sternekoch Christian Schagerl, dem Weltmeister im RedBull Air-Race, dem Physiotherapeuten von Tiger Woods und Bernhard Langer, einer Golf-Knigge-Beraterin, einem Osteopathen für den optimalen Golfschwung und noch einige andere ungewöhnliche Themen und Persönlichkeiten, die ein leckeres Essen unterhaltsam begleiten, die Sie hautnah erleben und persönlich kennenlernen können – in Planung...
Im August und im Oktober 2020 war Michelin-Sternekoch Gregor Hauer bei uns zu Gast! Ihm und den Gästen hat es so gut gefallen, dass er am 24. August 2021 wieder kommt.
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LIEBE GÄSTE
Bitte reservieren Sie rechtzeitig, da nur begrenzt Plätze verfügbar sind.
Wir informieren Sie gerne persönlich oder mit unserem Newsletter über alle Details zu den kulinarischen Events. Tragen Sie sich für weitere Infos einfach ein.
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Gutschein über 10,- euro
für einen unserer Events!
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Sterne im Chalet
exklusive Weinprobe UND Menü mit Sommelier Gerhard Retter und sternekoch Christian Schagerl
Termin wird demnächst bekanntgegeben
Gerhard Retter
Star-Sommelier Gerhard Retter begleitet Sie durch einen kulinarischen Abend
der Spitzenklasse. Er ist ein Wirtshauskind aus der Steiermark, lebt und liebt die Arbeit als Maître und Sommelier. Der sympathische Österreicher bringt Ihnen mit großartiger
Expertise, Charme und steirischem Humor die Welt der feinen Weine näher.
Passend zum exklusiven Menü werden Weine aus besonderen Lagen gereicht,
die sogar die erfahreneren Weinkenner unter Ihnen überraschen dürften.
Wir rufen, der Retter naht…
Mehr über ihn unter www.gerhard-retter.de
Christian Schagerl
Michelin-Sternekoch Christian Schagerl hat eine äußerst erfahrungsreiche Vita: Diese begann bei Heinz Hanner (Mayerling), danach war er im Gästehaus Klaus Erfort *** (Saarbrücken), Junior Sous-Chef in der Überfahrt*** (Rottach-Egern), Sous-Chef in der Residenz Heinz Winkler** (Aschau), Küchenchef im Richard* (Berlin), sowie Küchenchef im TIAN* (München/Wien). Und seit Kurzem trägt er seinen ersten Michelin Stern.
Siehe auch https://www.instagram.com/christian_schagerl
Wir freuen uns sehr und sind gespannt auf die sternereichen und weinreichen Erfahrungen der beiden!
DAS MenÜ
... ist, um die beste Qualität der Zutaten zu erreichen, saisonal angepasst. Erst wenn der neue Termin steht, kann daher das Menü festgelegt werden und wird dann auch hier wieder bekannt gegeben.
Sterne im Chalet
Michelin-Sternekoch Gregor Hauer kommt wieder!
Dienstag 24. August 2021
18.30 Uhr
Gregor Hauer
wurde 1982 in Oberviechtach geboren. Seine Ausbildung absolvierte er bei Sternekoch Alfons Schuhbeck. Nach Stationen in der Schweiz, Italien, Frankreich und Brüssel übernahm er 2006 den elterlichen Betrieb „Die Wutzschleife“ und brachte 2012 den ersten Michelinstern nach Rötz. Diesen Stern konnte er bis heute jedes Jahr aufs Neue verteidigen und erhielt zusätzlich noch einen Bib Gourmand für sein Restaurant.
DAS MenÜ
... ist in Kürze hier zu sehen!
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Burgerspezial
TerminE werden wir demnächst bekanntgeben
"Chaletburger" mit Wagyu Rinderpatties,
Südtiroler Speck, hausgemachtem Dip, pikanten Kartoffelecken, Trüffelmajo und natürlich unser selbstgemachter Cole Slaw
Auch als Vegetarische Variante bei Buchung möglich
Wagyuburger 22,50 €
Veggieburger 15.50 €
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Wagyu-Spezial mit Toni
Spezial-Menu mit Gastkoch Toni Fröschl vom Tegernsee
Donnerstag 5. August 2021
19.00 Uhr
Das Menü ist eine voreinstimmung, wird aber jahreszeitlich noch verfeinert und in kürze hier aktualisiert:
Vorspeise
Gelbflossen Thunfisch Tatar
mit Avocado, Sesam Chip Frühlauch & Ingwer
Hauptspeise
WagYU Filet im Ganzen gebraten
mit einer Kartoffelterrine, Kürbis Pinienkern Gemüse & Portwein Jus
Vegetarische Variante auf Anfrage
Nachspeise
Kaiserschmarrn á la Chalet
89,00 € PP
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Das perfekte Geschenk!
Für alle Feinschmecker und Liebhaber von hochkarätigen Vorträgen haben wir Geschenk-Gutscheine für unsere Events in 2021 – rufen Sie uns einfach an unter +49 173 32 69 554 oder senden Sie eine eMail an mail@chalet-19.de !
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