Events
hier Finden Sie die aktuellen Events und Highlights
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Sterne im Chalet
Freuen Sie sich jetzt schon auf die nächsten Sterne im Chalet Events in 2022.
Die Weinreise mit Star-Sommelier Gerhard Retter war ein toller Erfolg. Auf eine Weiterführung mit neuen Terminen dürfen Sie sich freuen.
Auch unsere Eventreihe „Sterneküche“ findet großen Anklang und wird regelmäßig angeboten.
Weitere Events mit „Promis“ zum Anfassen sind in Planung. Die Termine für 2022 finden Sie demnächst hier.
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LIEBE GÄSTE
Sonntags-Brunch
den sonntag lecker beginnen
5. dezember 2021
VON 10.30 BIS 15.00 Uhr
Frühstück
Weißwurstbrezenstangerl
Marmelade / Butter / Frischkäseaufstrich
Croissant / Brot
Eier zur Wahl
Spiegelei / RühreI / mit Speck / mit Tomate & Frühlingslauch
Wurst- und Käseauswahl
Leichte Speisen
variierende Auswahl von suppeN
antipasti und salaten
Deftige Speisen
wie z.b.
Kleine Steaks vom Allgäuer Rinderfilet
Garnelenspieß
und dazu passende beilagen
Noch was Süßes
wie z.b.
TiramisU
Quarkcreme mit frischen Früchten
oder vergleichbare wechselnde süsse schmankerl
Getränke
1 Glas 0,1 l Prosecco
1 Glas 0,2 l frisch gepresster Orangensaft
Filterkaffee
38,- € PP
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Sterne im Chalet
Michelin-Sternekoch Christian Schagerl ist wieder bei uns zu Gast!
samstag 20. november 2021
19.00 Uhr
Freuen Sie sich auf ein Wiedersehen und ein genußvolles 4 Gänge Menü
In Nussbutter confierter Seesaibling
mit Roscoffzwiebel und Erbsen-Anisschaum
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62°C-Ei
mit Petersilienspinat, Herbsttrüffel und Nussbutterschaum
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gebratene Challons-Entenbrust
mit Kürbis, Topinambur & Quitte
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„Virunga“ Schokolade
mit Roter Beete & Himbeere
118 € PP
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Weihnachtliches Entenessen
sonntag 12. Dezember 2021
12.00 Uhr
Rote Beete Salat
Ziegenkäse / Traube / geröstete Walnüsse
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Pastinakensuppe
Buttercroutons
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1/4 Ente knusprig
selbstgemachte Kartoffelknödel / Blaukraut / Jus
Vegetarische variante bei buchung bestellen
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Kürbis-Ravioli
Endiviensalat / Preiselbeervinaigrete & Parmesan
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Kaiserschmarrn
Apfelkompott / Zwetschgenröster
54,00 € PP
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Offene Weihnachtsfeier II
für kleine Gruppen
Freitag 10. Dezember 2021
19.00 Uhr
MENU 1
Speckknödelchen
Rinderkraftbrühe / Gemüsestreifen
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Zwiebelrostbraten vom Allgäuer Weiderind
Spätzle / Röstzwiebel / Rotweinzwiebelsoße
oder
Frisches Lachsfilet
Ofengemüse / Kren
oder
Allgäuer Kässpätzle
grüner Salat / Honigsenfdressing
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Kaiserschmarrn
Apfelkompott /Zwetschgenröster
48,00 € PP
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MENU 2
Maronensüppchen
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Rehmedaillons vom Rehrücken
Spätzle / feine Wildsoße /Preiselbeeren
oder
frisches Lachsfilet
Ofengemüse / Kren
oder
Vegetarische Variante auf Anfrage
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Milirahmstrudel
1 Kugel Chaleteis / Vanillesoße
58,00 € PP
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BEREITS AUsGEBUCHT !
Offene Weihnachtsfeier IV
für kleine Gruppen
donnerstag 16. Dezember 2021
19.00 Uhr
MENU
kleiner Gruß aus der Küche
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rote Beete Carpaccio
Ziegenkäse / Traube / Walnüsse
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1/4 knusprige Ente
selbstgemachte Kartoffelknödel / Blaukraut / Jus
oder
Vegetarische Variante bitte bei Buchung bestellen
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Waldpilzravioli
gebratene Pilze / Rahm / Rucola / Schnittlauch
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Karamellisierter Kaiserschmarren
Preiselbeersahne
46 € PP
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BEREITS AUsGEBUCHT !
Das perfekte Geschenk!
Für alle Feinschmecker und Liebhaber von hochkarätigen Vorträgen haben wir Geschenk-Gutscheine für unsere Events – rufen Sie uns einfach an unter +49 173 32 69 554 oder senden Sie eine eMail an mail@chalet-19.de !
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