Events
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Freuen Sie sich jetzt schon auf die nächsten Sterne im Chalet Events:
Wir haben kommendes Jahr einige Besonderheiten mit hervorragenden Köchen und prominenten Referenten wie dem Sommelier Gerhard Retter und Sternekoch Christian Schagerl, dem Weltmeister im RedBull Air-Race, dem Physiotherapeuten von Tiger Woods und Bernhard Langer, einer Golf-Knigge-Beraterin, einem Osteopathen für den optimalen Golfschwung und noch einige andere ungewöhnliche Themen und Persönlichkeiten – die ein leckeres Essen unterhaltsam begleiten und Sie hautnah erleben und persönlich kennenlernen können – in Planung...
Im August und im Oktober 2020 war Michelin-Sternekoch Gregor Hauer bei uns zu Gast! Ihm und den Gästen hat es so gut gefallen, dass er 2021 wieder kommt, die Termine gibt es bald hier.
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LIEBE GÄSTE
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Sterne im Chalet
exklusive Weinprobe UND Menü mit Sommelier Gerhard Retter und sternekoch Christian Schagerl
Termin wird demnächst bekanntgegeben
Gerhard Retter
Star-Sommelier Gerhard Retter begleitet Sie durch einen kulinarischen Abend
der Spitzenklasse. Er ist ein Wirtshauskind aus der Steiermark, lebt und liebt die Arbeit als Maître und Sommelier. Der sympathische Österreicher bringt Ihnen mit großartiger
Expertise, Charme und steirischem Humor die Welt der feinen Weine näher.
Passend zum exklusiven Menü werden Weine aus besonderen Lagen gereicht,
die sogar die erfahreneren Weinkenner unter Ihnen überraschen dürften.
Wir rufen, der Retter naht…
Mehr über ihn unter www.gerhard-retter.de
Christian Schagerl
hat eine äußerst erfahrungsreiche Vita: Diese begann bei Heinz Hanner (Mayerling), danach war er im Gästehaus Klaus Erfort *** (Saarbrücken), Junior Sous-Chef in der Überfahrt*** (Rottach-Egern), Sous-Chef in der Residenz Heinz Winkler** (Aschau), Küchenchef im Richard* (Berlin), sowie Küchenchef im TIAN* (München/Wien).
Wir freuen uns sehr und sind gespannt auf die sternereichen und weinreichen Erfahrungen der beiden!
DAS MenÜ
... ist, um die beste Qualität der Zutaten zu erreichen, saisonal angepasst. Erst wenn der neue Termin steht, kann daher das Menü festgelegt werden und wird dann auch hier wieder bekannt gegeben.
Sterne im Chalet
Michelin-Sternekoch Gregor Hauer kommt 2021 wieder!
Termine werden wir demnächst bekanntgeben
Gregor Hauer
wurde 1982 in Oberviechtach geboren. Seine Ausbildung absolvierte er bei Sternekoch Alfons Schuhbeck. Nach Stationen in der Schweiz, Italien, Frankreich und Brüssel übernahm er 2006 den elterlichen Betrieb „Die Wutzschleife“ und brachte 2012 den ersten Michelinstern nach Rötz. Diesen Stern konnte er bis heute jedes Jahr aufs Neue verteidigen und erhielt zusätzlich noch einen Bib Gourmand für sein Restaurant.
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Burgerspezial
TerminE werden wir demnächst bekanntgeben
"Chaletburger" mit Wagyu Rinderpatties,
Südtiroler Speck, hausgemachtem Dip, pikanten Kartoffelecken, Trüffelmajo und natürlich unser selbstgemachter Cole Slaw
Auch als Vegetarische Variante bei Buchung möglich
Wagyuburger 22,50 €
Veggieburger 15.50 €
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Wagyu mit Toni
Spezial-Menu mit Gastkoch Toni Fröschl vom Tegernsee
Der Termin wird demnächst bekanntgegeben
und Das Menü wird jahreszeitlich noch verfeinert!
Vorspeise
Gelbflossen Thunfisch Tatar
mit Avocado, Sesam Chip Frühlauch & Ingwer
Hauptspeise
WagYU Filet im Ganzen gebraten
mit einer Kartoffelterrine, Kürbis Pinienkern Gemüse & Portwein Jus
Vegetarische Variante auf Anfrage
Nachspeise
Kaiserschmarrn á la Chalet
89,00 € PP
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Das perfekte Geschenk!
Für alle Feinschmecker und Liebhaber von hochkarätigen Vorträgen haben wir Geschenk-Gutscheine für unsere Events in 2021 – rufen Sie uns einfach an unter +49 173 32 69 554 oder senden Sie eine eMail an mail@chalet-19.de !
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